ソースやちょっとした料理を作る時に欲しいと思っていた、野田琺瑯のミルクパンを購入しました。可愛くて、便利で使う度にテンションが上がります。
琺瑯(ホーロー) とは?
鉄、アルミニウム等の金属材料表面に、シリカ(二酸化ケイ素)を主成分とするガラス質の釉薬(ゆうやく)を高温で焼き付けたもの。
【琺瑯のメリット】
①直火が可能 ②熱伝導率が良い ③耐久性に優れており、環境ホルモン等をほとんど出さない
④酸や塩分の高い食材に強い ⑤においが移りにくい ⑥食材の風味や味を変化させにくい
①直火が可能 ②熱伝導率が良い ③耐久性に優れており、環境ホルモン等をほとんど出さない
④酸や塩分の高い食材に強い ⑤においが移りにくい ⑥食材の風味や味を変化させにくい
【琺瑯のデメリット】
①電子レンジの使用不可 ②衝撃・落下に弱い
③製造過程で全てをガラス質でお負いきれない為、サビが生じる場合がある(鉄サビなので問題ないようです)
①電子レンジの使用不可 ②衝撃・落下に弱い
③製造過程で全てをガラス質でお負いきれない為、サビが生じる場合がある(鉄サビなので問題ないようです)
野田琺瑯 ミルクパン ポーチカ 12cm
created by Rinker
¥3,080(2024/11/05 12:07:57時点 楽天市場調べ-詳細)
仕様
- メーカー型番: PO-12M
- サイズ: W26.6×D13.4×H7.4cm
- 重量: 260g
- 容量: 0.7L
- 材質: 本体/ホーロー用鋼板(ホーロー加工) 取っ手/天然木
- ※IHには対応しておりません
ポーチカはロシア語で「つぼみ」という意味だそうです。
少量のものを温めたり、作ったりする際にとても便利です。
牛乳や水をココアを温めたり、紅茶を煮出してミルクティーにしたり、ソースやジャム、離乳食を作る時にもいいと思います。
コンポートを作ってみた
ミルクパンを使用して、桃のコンポートを作ってみました。鍋が小さく熱伝導率が高いので、水もすぐ沸きました。
おわりに
木の取っ手がオシャレで全体のフォルムも可愛く、使っている間はテンションが上がりっぱなしでした。
木の取っ手は熱くなるのでタオルか鍋つかみを使用した方がいいです。
注ぎ口がついているので、垂れないですし、こぼれないです。これから大活躍してくれそうです。